厚生労働省の薬事・食品衛生審議会分科会は12日、食中毒の恐れがある生の牛レバー(肝臓)の提供を法規制すべきだとの結論で合意した。同省は、7月1日から焼き肉店などでの「レバ刺し」の提供を食品衛生法に基づき禁止する。

 違反すれば行政指導の対象となり、2年以下の懲役または200万円以下の罰則もある。

 厚労省は昨年4月に発生した焼き肉チェーン店の集団食中毒を受け、生の牛レバーへの規制も検討を始めた。牛の肝臓内部から重い食中毒を起こす腸管出血性大腸菌O157が見つかり、内閣府の食品安全委員会は今年4月、提供禁止は妥当との見解をまとめていた。

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↑の写真は数年前にアフタースノーボードで立ち寄った焼肉店で撮った写真ですが、スノーボードの後に喰う生レバとビールが最高に旨かったのにもうそれも食べれなくなっちゃうんですね。
残念です…


ここ最近、貧乏生活を余儀なくされているので1年以上焼肉店に行ってませんが、来月から生レバーが食べれなくなるのであれば行っとかないといけませんね!


人生最後になるかもしれない生レバ食に今週末行ってきます!



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